E faʻafefea ona faia le gelatin i lea laasaga ma lea laasaga?

Gelatin o se porotini o loʻo maua i aano o manu ma o le mea autu lea i le jelly, o se mea e tele faʻaoga. E maua mai foʻi i manu-poto mai le tele o punaoa, e faʻafiafia ai le gaosiga o gaioiga. I le avea ai ma se tasi e tele tausaga o aʻoaʻoga faʻasaienisi meaʻai, ou te talisapaia le galue malosi o le gaosiga o mea faaopoopo e pei ole gelatin.

 

 

Gelatin mai le povi i Bovine ma tua atu 

O le gaosiga e amata ileGelatin maipovima e aofia ai le tele o faiga ua fuafuaina ma le faaeteete. Muamua, e tatau ona fufulu ma saunia vaega o povi e tele i collagen, e pei o ponaivi ma paʻu. E matua taua tele ona o le manaʻoga mo ultra-faamamainagelatin povipuna'oa. O vaega ia e togafitia i se acid malosi poʻo se faʻavae e vavae ese ai le collagen. Ona vela lea o mea'ai seia maua mai se sua mafiafia. A maalili le supa, o le sua sua - lea na faʻamalieina uma mea leaga - e fai ai le jello. O le faiga lava lea e tasi, manaia, e faʻaaogaina foi e fai aigelatin mai i'a. O nisi mea'ai e le aofia ai povi po'o puaa e mana'omia ai i'agelatin mai povi. Ona fufulu malie lea ma fa'avela e taofi ai le tofo ma'ale'ale o le i'a i le taimi o le tosoina. O le mea moni o loʻo faʻaaogaina i tulaga eseese o meaʻai e le o se mea itiiti.

Gelatin o le a le mea e faia ai,ma O a Laasaga? 

E toʻatele tagata e faʻaaogaina le gelatin pe a kuka, ae toʻafia na mafaufauGelatin o le a le mea e faia ai, maO a Laasaga? O le malamalama i le auala e galue ai o le a maua ai le malamalama i le auala na amata ai ma le mea e mafai ona faʻaoga ai. E maua mai i puna eseese, e pei o povi, povi, po o iʻa. E fa'aogaina se auala fa'atulagaina, la'asaga ta'itasi mo le gelatin e te mana'omia. O lenei 'upega tafaʻilagi o loʻo tuʻuina atu ai se faʻamavaega o le gaosiga o le gelatin, lea e manaia tele.

Gelatin o le a le mea e faia ai?Laasaga e su'esu'e ai le tele o fa'aoga a le Gelatin 

Gelatin e tele ma fesoasoani i le tele o tagata, ma avea ai ma se tasi o mea masani e faʻaaogaina i le lalolagi atoa. O le gaosiga o gaosiga e faʻamautinoa ai se oloa lelei, pe e te manaʻo aiCow Gelatin(mo lanu malosi) poʻogelatin mai i'a(mo fua mama, maaleale). O lea ua e iloa le faagasologa, o lea e sili atu le fiafia o sipuni uma o le jeli po o le u o se urosa gummy! O le aveeseina ma le gaosia o collagen i le gelatin's mulimuli, faʻaaoga fomu o se tasi lea o laasaga saʻo i le gaosiga o le gelatin.

Laasaga 1: Fa'amama mea mata 

O le laasaga muamua o le gaosiga o gelatin o le mauaina lea o mea e sili ona lelei. O mea nei, pe o i'a, povi, po o isi bov Mogelatin mai poviine, o lo'o i ai aano feso'ota'i, ponaivi, ma pa'u.

• E fa'amama lelei e aveese ai aano o manufasi, ga'o, po'o mea leaga.
• E fufulu lelei una ma pa'u o i'a ina ia mautinoa e leai se mea o totoe.
• O le fa'aogaina o mea faigofie ma mama e fa'amautinoa ai o le gelatin e maua mai e sa'oloto mai mea leaga po'o mea leaga ma saogalemu mo mea'ai, tausiga a le tagata lava ia, ma fa'aoga fa'afoma'i.

Laasaga 2 - Ave'esea Collagen e ala i le Fa'apuna

 

• A mae'a ona fa'amama mea mata, e maua mai le collagen e ala i le fa'apuna.
• Mogelatin mai le povi,O ponaivi povi mama ma pa'u e kuka mo le tele o itula i lalo o tulaga pulea lelei e faigelatin mai povi.
• Ina ia aloese mai le denaturing mata collagen, pa'u o i'a ma una e fua i le vai vevela mogelatin mai i'agaosiga.
• O le vevela e fa'afefeteina ai filo collagen, fa'atupu ai ni vaega laiti e solo i totonu o le vai latou te fa'asusu ai, ma fa'atupu ai se vaifofo e maua ai le gelatin.

Fa'amanino ma le Fa'atonu iSuavai CollagenGaosiga

E mafai ona fai le pa'u Gelatin po'o ie e sili ona fa'ato'a mai le collagen vai e ala i se faiga fa'apitoa ma galue malosi. E le gata o lenei faiga e faʻaleleia ai le gafatia e faʻaaoga ai le oloa i le tele o auala, e faʻamautinoa ai foi oloa lelei. O lo'o i lalo se fa'amatalaga au'ili'ili o le fa'amamāina o le collagen vai ma fa'agasolo fa'agasolo.

Pa'u i luga ma Collagen mai se Setete Suavai 

O le laasaga muamua i le faʻamamaina o le collagen vai o le faʻamalamalamaga. O se faiga ua fuafuaina e aveese ai ni vaega laiti po o ni mea leaga e ono aafia ai le mama ma le tumau o le oloa mulimuli.

 

 

Laasaga 3 - Filifili ma Fa'amamāina

 

Fa'agasologa Fa'amama 

 

• Ona pasia lea o le collagen vai i se faasologa o filiga mata lelei po o microfilters e maileia microparticles ae faatagaina le collagen mama e pasi.
• O le mea lea e fa'amautinoa ai o le vai mulimuli e tutusa, lamolemole, ma leai se fa'aleagaina.
• A uma ona fa'apuna, e fa'amama ese le vaifofo o le collagen mai le sua, ae tu'u ai mea malo (lea e ono iai toega o le pa'u po'o le ponaivi) i tua. E fa'asa'o fa'afia e aveese ai mea leaga ma fa'amautinoa le manino.

Lipids ma osteo toega ua aveesea i totonugelatin povi, e maua ai se oloa mama ma faʻalelei. Filifiliagelatin mai i'ae sili atu le manino ma maaleale.

Taunuuga 

Ina ua mae'a le fa'amama maualuga, sa maua ai le collagen vai manino. Talu ai ona o lea ua mama, o se sui autu mo le faʻaogaina atili o le faʻaogaina.

 

Laasaga 4 - Fa'asalaina ole Collagen Suavai

 

A'o fa'agasolo fa'atonuga, o lo'o fa'atumauina le solubilized liquid collagen, fa'ateleina lona mamafa e fa'ataga ai ona liua i lona tulaga fa'ai'u (pepa malosi - pa'u po'o laupepa, ma isi). O le ki i le manuia o nei tekinolosi o le taofiofia o le aveesea o le vai mai le vai ua uma ona faʻamamaina.

• Ona faasolosolo malie lea ona faamafanafanaina le vaifofo o le collagen seia oo ina mou uma le vai ma mafiafia. I lenei laasaga, o le mea vai ua avea ma mafiafia ma gelatinous.
• O lenei laasaga e manaʻomia e faʻapipiʻi ai polotini mai povi, iʻa, poʻo povi mo gaioiga mulimuli ane.

Fa'asao

O se tasi o auala masani e faʻaaogaina mo le faʻaogaina o collagen o lefa'asao.

• O le sua o Collagen e fa'avevela i se vevela fa'atonutonu ma le mamafa e aveese ai le tele o vai. O le fausaga o le collagen o loʻo mataʻituina lelei i le taimi o lenei gaioiga, faʻamautinoa le faʻamaoni o le collagen.
• O lenei tekinolosi e faʻaaogaina lautele i nofoaga faʻapisinisi mo le gaosiga vave tele-tele.

 

Laasaga 5 - Fa'a'aisa-Faamago (Lyophilization)

 

O le gelatin fa'atumauina e fa'amalieina ma fa'apipi'i i se poloka pei o le gelatin po'o se laupepa. O se tasi o metotia faʻaaogaina o le lyophilization poʻo le faʻamago faʻamago.

• Fa'atopetope le fa'aitiitia o le vevela i lalo ole zero, o le sua o le collagen e fa'aulu. O le fa'agasologa lea e liua sa'o ai le aisa i le ausa i totonu o se potu vacuum, ma maua mai ai le collagen fa'ato'a. O le fa'atumauina o polotini collagen' bioavailability ma le sa'o fa'atulagaina e taua tele mo oloa fa'ai'u, ma o lenei metotia e sili ona lelei.
• Ona latou fa'amagoina lea i nofoaga fa'atonutonu e fa'amama ai le susu. A maeʻa faʻamago, o loʻo ia te oe le faʻavae porotini faavae o le gelatin, lea e mama pea e teu pe galue ai.

 

Laasaga 6 - Fa'agasologa Mulimuli

 

O pepa gelatin mago e mafai ona fa'afefiloi i le pauta po'o granules, e fa'atatau i lo latou fa'amoemoe e fa'aoga mo le oloa mulimuli. Ae o le ā le iʻuga?Gelatin povifa'atupu urosa malo, a'ogelatin mai i'afaia ai jeli ma'ale'ale; o se oloa fa'apitoa. I lenei tulaga gaosiga, e mafai ona fa'aogaina le gelatin i le tele o alamanuia, mai mea'ai i vaila'au.

 Pepa Fa'ai'u ma I'uga 

E ala i le suiga malosi-i-suavai pe a uma le faʻatonuga, e tele ituaiga collagen eseese e maua mo faʻamoemoega eseese. O le oloa mulimuli e lua ituaiga autu:

 

Gelatin, pauta

 

Ona fa'amamago ai lea ma olo e fai ma pauta lelei, ma avea o se fa'aopoopoga lelei i mea'ai (aemaise lava), meainu po'o mea'ai; e la'ititi foi ma faigofie ona teuina mo ni vaitaimi.

Pepa Gelatin 

Ae ui i lea, o laupepa e faia mai le concentrated collagen e mafai ai ona faʻatonutonuina le faʻamamaina, lelei mo le faʻaoga i le umukuka poʻo le ofisa.

O laupepa e faʻaaogaina lautele i le taoina ma le faʻailoga o meaʻai ona o ona uiga seti tutusa.

 

 

Tulaga Autu o Lenei Fa'agasologa

I le faaiuga o le tele-step concentration ma le faʻamamaina o gaioiga, o le gaosiga o le collagen ua maeʻa e iai ni faʻamanuiaga: o le faʻamaʻaina o faiga e faʻateleina ai lona mama ma le tutusa, o le mafai ona faʻasaoina lona fausaga muamua i le faagasologa e mafai ai ona maua le maualuga o le bioavailability, mo le faʻaaogaina i le fausiaina o meaʻai faaopoopo ma mea teuteu i pisinisi o le sami e amata mai i fale gaosi oloa i le tele o piliona ma faʻaputu oloa faʻaiʻuga.

O lo'o mulimulita'ia e le au gaosi nei faiga e fai ai oloa gelatin e sili ona lelei ma fetuutuuna'i. O le taua o le saʻo ma le faʻatonutonuina i le gaosiga o collagen faʻaonaponei o loʻo faʻaalia lelei i lenei faiga.

 

Gelatin Packaging, tufatufaina, ma le faʻaaogaina

• O le afifi gelatin e fetaui ma tagata fa'atau ma alamanuia' tulaga lelei ma le faigofie o le fa'aoga mana'oga.
• O loʻo ofoina atu e eseese lapopoa, mai le 25 kilokalama ma le 50 kilokalama ato mo le faʻaogaina o fale gaosimea. E le gata i lea, o loʻo iai foʻi taga poʻo pusa e 50g, 100g, ma le 500g mo faʻatauga faʻatau atu i tagata lautele ma pisinisi laiti.
• Fa'ata'atia fa'apitoa, mo se fa'ata'ita'iga, e aofia ai afifi fa'aoga fa'apipi'i, ma isi.
• O ituaiga muamua e lua, o le paʻu ma le laupepa, o ituaiga sili ona faʻaaogaina o gelatin; e fa'afefeteina le pauta i totonu o mea'ai po'o vaila'au o lo'o aofia ai, ae o le pepa e masani lava ona maua i suamalie pei o panna cotta ma jellies. O le ituaiga lona tolu, capsulated, e faʻaaogaina i vailaʻau.
• O lo'o i ai pusa puipui e fa'aitiitia ai le fa'afefe i le vevela, susū po'o mea filogia: ato fa'apipi'i polyethylene, taga alumini fa'amaufa'amau e tasi ma atigipusa pepa.
• A- Fa'agaioiina fa'apitoa e fa'amalieina mana'oga eseese o alamanuia, e aofia ai mea'ai ma fale talavai, fa'amautinoa e mafai ona tatalia fa'alavelave fa'afuase'i mana'oga ma tulaga leaga.
• O le oloa o lo'o fa'atauina mo lona fa'aogaina i luga o le lisi o mea e kuka i le fale ma galuega taulima. E fa'atau atu i fefa'ataua'iga fa'atau, faleoloa fa'atau, faleoloa mea'ai fa'apitoa, ma faleoloa i luga ole laiga.
• O le fa'atumauina o le fa'amaoni o oloa ile felauaiga ma le teuina (e tatau ona malulu ma mago) e mana'omia ai tulafono faatonutonu.
• E faigofie ona maua i faleoloa ma luga ole laiga mo kuka i totonu o le fale, e pei o sosi ma suamalie ma galuega fai-oe-oe lava, e pei o togafitiga o pa'u ma galuega taulima.

MulimuliMafaufauga

Gelatin, lea e tatau ona tausisia tulaga lelei ma le saogalemu, e gaosia mai le collagen e maua mai aano o manu ma iʻa. E mafai ona maua i le tele o ituaiga, e pei o pauta ma laupepa. O le fa'agasologa e aofia ai le fa'amamaina o le collagen, fa'amama, ma le fa'amamāina; gelatin e felavasa'i mo mea'ai ma vaila'au. I le avea ai ma se tagata fa'asaienisi mea'ai, ou te fiafia lava e va'ai i lenei suiga o se fa'ata'ita'iga o le tele o gafatia o mea'ai fa'aonaponei.