O le a le Fualaau Peptide

O le Vegetable Peptide o se faʻafefiloi o polypeptides e maua mai i le enzymatic hydrolysis o fualaau faisua, ma e masani lava ona aofia ai peptides mole mole laiti e aofia ai le 2 i le 6 amino acids, ma o loʻo i ai foi se vaega itiiti o peptides macromolecular, amino acids saoloto, suka ma masima inorganic. .Mea fa'aoga, mole mole mamafa i lalo ole 800 Daltons.
 
Ole mea ole polotini e tusa ma le 85%, ma o lona amino acid e tutusa ma le protein fualaau faisua.O le paleni ole amino acids taua e lelei ma o loʻo i totonu e mauoa.
 
O peptides fuala'au e maua ai le maualuga o le gaogao ma le fa'afefeteina, maua ai le malosi vave, maualalo le cholesterol, fa'aitiitia le toto toto ma fa'aolaina ga'o.O lo'o i ai a latou gaioiga lelei e pei o le leai o se protein denaturation, acid non-precipitation, vevela non-coagulation, solubility vai, ma lelei le suavai.Ose mea'ai maloloina lelei.

Pea Peptide Vaega ma Fa'aoga:
1. Faʻamauina o le vai ma le suauʻu suauʻu, faʻaaogaina i meaʻai aano o manufasi e pei o le ham sausage o se faʻaopoopoga sili ona lelei;
2. E mafai ona fa'aopoopo le fa'amalieina o le fa'afu'a ma le foam i se vaega o mea fa'asala nai lo fuamoa;
3. Emulsifying ma emulsifying mautu e mafai ona faaaoga e avea o se emulsifier mo meaai eseese;e mafai ona vave faʻafefeteina le gaʻo, ma o le sosisi saunia e matua suamalie ma e maualuga lona aoga;
4. E mafai ona faʻaaogaina pea peptides i masi e faʻaleleia ai le manogi ma le polotini;e mafai foi ona faʻaaogaina i oloa saimini e faʻaleleia ai le tau o meaʻai, malosi ma gluten o saimini, ma faʻaleleia foliga vaaia ma le tofo o meaʻai.
5. Mo meainu, e malosi le mautu ma solubility lelei.Tele lautele o le faʻaoga, soluble atoatoa i le va o le tau o le PH 3-11, leai se mea faʻaoga isoelectric.
6. O le US FDA e manatu o pi e sili ona mama ma e leai se lamatiaga o GMO.
 
Fa'aaogāina ole Pepipepepi ile Tino ole Tagata:
O lo'o i ai le 8 amino acids taua mo le tino o le tagata, ma o le fua faatatau e latalata i le faiga na fautuaina e le FAO/WHO.Pea peptide amino acids e paleni paleni, e faigofie ona faʻaogaina e le tino o le tagata, e maualuga le malosi o le ola, ma e iai aʻafiaga faʻapitoa ma mea sili ona lelei.E fa'aaogaina lautele i mea'ai ma mea tau soifua maloloina.