O le tele o polotini galue i totonu o le tino e maua mai i le collagen, lea e taua foi mo le paʻu, maso, ma ponaivi. Glycine, proline, hydroxyproline, ma isi amino acids e tele i le tino o le tagata. E manaʻomia mo le tuputupu aʻe o mea faʻafesoʻotaʻi e pei o le paʻu, toto toto, ponaivi, tendon, nifo, ma cartilage i tagata uma ma manu.